GELATINA ROSA…

Ingredientes :

• 1 litro de iogurte de morango

• 2 pacotinhos de gelatina de morango

• 2 caixinhas de creme de leite ( ou natas para quem for de Portugal / 200 g cada)

Modo de Preparar :

Faça a gelatina seguindo as instruções que estão na embalagem. Espere esfriar e coloque no liquidificador junto com o iogurte e o creme de leite. Bata por 5 minutos, coloque em um recipiente e leve à geladeira, desenforme quando estiver consistente. Se quiser, pode enfeitar com morangos, ou geléia de morango dissolvida com um pouco de água para virar uma calda. Pode mudar os sabores se encontrar o iogurte e a gelatina do mesmo sabor. Mas também pode fazer um sabor de gelatina que lhe agrade, e se não achar o sabor igual de iogurte utilize o natural, só a cor vai ficar mais clarinha.

Saborosa !!!

PUDIM DE MARACUJÁ…

Ingredientes :

Pudim :

. 1 caixa de creme de leite

. 1 caixa de leite condensado

. 1 1/2 xícara (chá) de leite

. 2 caixas de pó para gelatina sabor maracujá

Calda :

. Polpa de 1 maracujá

. 1/2 xícara (chá) de água fria

. 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar :

Dissolva a gelatina em meia xícara do leite quente. Coloque no liquidificador e bata com o restante do leite, o creme de leite e o leite condensado. Despeje numa forma levemente untada com óleo e deixe na geladeira até firmar, no mínimo 4 horas. Desenforme e cubra com a calda ( leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver).

Delicioso !!!

GANHEI TBM DA AMIGA LUCINHA…

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite com soro
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO:

Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, leve ao fogo médio e cozinhe até dar ponto de brigadeiro consistente (10 minutos). Reserve.

Num liquidificador coloque o creme de leite com soro, o leite de coco e a gelatina e bata bem. Acrescente o brigadeiro (reservado acima) e bata por mais 5 minutos.

Em taças coloque o creme (feito acima) e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Decore e sirva em seguida.

FLAN DE CEREJA DA NORINHA LUANA…

Ingredientes:

-1 caixa de gelatina sabor cereja

-500 ml de leite

-2 colheres(sopa) de açúcar

-2 colheres(sopa) de maisena

-250 ml de água

-200 ml de creme de leite caixinha

-Cerejas em calda para enfeitar

Modo de Preparar:

Dissolver a maisena e o açúcar no leite, levar ao fogo até pegar fervura, mexer para não empelotar. Dissolver a gelatina, colocar tudo no liquidificador e bater com o creme de leite. Levar à geladeira e depois decorar com as cerejas.

Dica:

Esta receita pode ser feita com a gelatina zero açúcar (3 envelopes).

MOUSSE DE MARACUJÁ DA NORINHA LUANA…

Ingredientes:

-2 latas de leite condensado

-2 latas de suco concentrado de maracujá

-1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Misturar todos os ingredientes e levar à geladeira.

QUINDÃO…

INGREDIENTES:

• Manteiga para untar
• Açúcar para polvilhar
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 3 ovos
• 9 gemas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 pacotes (100 g cada) de coco seco ralado

MODO DE PREPARO:

Unte uma forma para pudim e polvilhe com açúcar. Reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes, menos o coco ralado, até ficar uma mistura homogênea. Misture o coco ralado e despeje na forma preparada. Coloque a forma numa assadeira com água quente e leve ao forno preaquecido para assar em banho-maria por cerca de 45 minutos. Para saber se está assado, faça o teste do palito, que deverá sair ligeiramente úmido. Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme.

SOBREMESA PARA O DIA DOS PAIS !!!

BRIGADEIRÃO…

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 3 ovos
• Manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga.

Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Para fazer no micro-ondas:

Prepare o brigadeirão como no modo de preparo convencional. Leve ao micro-ondas por cerca de 8 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

DICA:

Dependendo do micro-ondas, a potência pode ficar um pouco fraca, por isso nem sempre cozinha perfeitamente e sobra um caldo no fundo. Para resolver, após os 8 minutos habituais, você pode deixar mais 1ou 2 minutos no micro-ondas pra terminar o cozimento. Basta olhar nestes intervalos pra ver se o fundo está mais cozido. Se quiser, deixe também o brigadeirão descansando no micro-ondas desligado por mais uns minutinhos para terminar o cozimento.

MUITO SABOROSO !!!

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de leite integral
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite integral
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Caramelo:

• 3 xícaras de açúcar cristal

MODO DE PREPARO:

• Primeiro derreta o açúcar cristal até formar um caramelo, despeje no fundo de uma forma para pudim de 24 cm de diâmetro por 8 de altura;
• Para o preparo do bolo bata os ovos, o açúcar e a manteiga na batedeira até formar um creme homogêneo (aproximadamente 2 minutos);
• Acrescente o leite, a farinha e o chocolate em pó e bata até misturar bem;
• Acrescente o fermento e misture com uma colher;
• Reserve a massa.
• Para o preparo do pudim acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos;
• Despeje a massa do bolo na forma e espalhe bem;
• Despeje o pudim em cima do bolo;
• Asse em banho-maria em forno médio por uma hora aproximadamente. O bolo troca de lugar com o pudim por ser mais leve.

Desenforme ainda morno. Está pronto !!!

MOUSSE DE MELANCIA

INGREDIENTES:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 medida (da lata) de suco de melancia
• Se quiser misture alguns pedaços de melancia

MODO DE PREPARO:

Hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo em banho-maria e mexa até ferver. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de melancia e a gelatina dissolvida. Antes de despejar nas taças ou forma, se quiser misture levemente os pedaços de melancia. Coloque em taças individuais ou numa forma molhada e leve à geladeira por 2 horas.

Deliciosa !!!

PUDIM DE MILHO VERDE…

INGREDIENTES:

Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 lata de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 250 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado

Calda:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos no liquidificador. Depois, coloque o milho e bata bastante. Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e o leite condensado. É preciso bater por cerca de cinco minutos. Reserve e faça a calda. Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe virar em ponto de caramelo. Coloque a caldaem uma forma. Depois, despeje o pudim e coloque em banho-maria por 40 minutos. Então, espete o garfo. Se sair seco e limpo significa que já está cozido.

Coloque em um pirex e saboreie !!!

RECEITA DA MINHA CUNHADA DULCE…

INGREDIENTES:

12 OVOS

2 LATAS DE LEITE CONDENSADO

1 LITRO DE LEITE

MODO DE FAZER:

BATER NA BATEDEIRA OS OVOS E O LEITE CONDENSADO POR 15 MIN. (VELOCIDADE Nº 2).

ACRESCENTAR DEPOIS O LEITE E BATER POR MAIS 5 MIN. (VELOCIDADE Nº 1).

CARAMELIZAR A FORMA, COLOCAR O BATIDO E LEVAR PARA ASSAR EM BANHO-MARIA POR 1 HORA NO FORNO.

DELICIOSO !!!

PUDIM DE BRIGADEIRO DA NORINHA CÍNTIA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 ovos

1 xícara de achocolatado

1 colher (sopa) de margarina

Granulado

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador por 5 minutos.

Colocar tudo numa forma de pudim de vidro e levar ao microondas por 6 minutos.

Agora é só desenformar, colocar o granulado e levar à geladeira.

Delicioso !!!

MOUSSE DE ABACAXI

INGREDIENTES:

1 unidade de abacaxi

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

5 copos de água

3 xícaras (chá) de açúcar

2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

MODO DE PREPARO:

Descascar o abacaxi e cortar em cubinhos colocá-los em uma panela com a água e açúcar e deixar ferver por uns 15 minutos. Retirar o abacaxi e colocar em um refratário, na água que foi fervido o abacaxi colocar a gelatina em pó, e esperar esfriar. Colocar essa água no liquidificador junto com o creme de leite e leite condensado e bater ate fazer um creme. Esse creme você derrama sobre o abacaxi cortado. Coloca-se na geladeira aproximadamente por 2 horas até o creme endurecer e sirva-se.

PUDIM DE PÃO COM BAUNILHA

INGREDIENTES:

500 g de pão branco amanhecido, cortado em pedaços pequenos

1 litro de leite semidesnatado quente

3 ovos batidos

2 xícaras (400 g) de açúcar

2 colheres (sopa) de extrato de baunilha

1 xícara (150 g) de uvas-passas

3 colheres (sopa) (40 g) de margarina

MODO DE PREPARO:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC.

2. Em uma vasilha grande, coloque o pão cortado e jogue o leite quente por cima. Acrescente os ovos, o açúcar e a baunilha. Misture tudo. Adicione a uva-passa e misture bem.

3. Derreta a manteiga e coloque-a em um tabuleiro que meça aproximadamente 23x33cm. Ponha o pudim de pão no tabuleiro e leve-o ao forno para assar durante 40 minutos, ou até que ele esteja firme e corado. Sirva quente.

MOUSSE DE MARACUJÁ…

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

150 ml de suco de maracujá

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

5 unidade de clara de ovo em neve

5 colheres (sopa) de água

Modo de Fazer:

Bata as claras de ovos em neve e separe.

Hidrate a gelatina na água e depois dissolva em banho -  maria.

Bata o leite condensado, o suco e o creme de leite no liquidificador , em seguida ainda batendo coloque a gelatina dissolvida.

Junte a mistura batida no liquidificador com as claras em neve.

Coloque em taças e leve ao congelador por 10 minutos, depois coloque na geladeira.

Decore com sementes de maracujá.

Observação:

De preferência para fazer a receita com 6 horas de antecedência.

PUDIM DE PÃO RÁPIDO…

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 copo de leite

2 1/2 unidades de pão francês amanhecido

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma bem caramelizada.

Leve ao forno pré-aquecido, em banho maria.

MOUSSE DE GUARANÁ…

Ingredientes:

2 caixas de gelatina de sua preferência

1 lata de leite condensado

A mesma medida (da lata) de guaraná

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Dissolva as gelatinas em 250 ml de água quente.

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Leve para gelar. Depois de bem gelado é só servir.

Dica:

Se preferir, adicione frutas à sua mousse.

PUDIM FALSO…

Ingredientes:

10 bolachas maizena

2 xícaras (de chá) de leite

8 colheres (de sopa) de açúcar

4 ovos

Modo de preparo:

Caramelize uma forma pequena de buraco no meio e reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque a mistura na forma e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido. Deixe esfriar.

Dicas:

Antes de servir; o pudim deverá ficar na geladeira por no mínimo 6 horas.

Parece pudim de leite condensado.

MOUSSE DE PÊSSEGO

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar
quanto baste de óleo de soja

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina em pó em 5 xícaras (chá) de água (banho- maria ou micro-ondas - potência máxima por 50 segundos). No copo do liquidificador, coloque os pêssegos (reserve 2 para decorar), quase toda a calda do pêssego (vai depender da cremosidade que você quer para seu mousse), leite de coco, açúcar, creme de leite, e a gelatina dissolvida. Bata tudo e coloque em refratário untado com óleo vegetal. Deixe de 2 a 3 horas na geladeira. Depois de firme, decore o mousse com pêssegos cortados em fatias. Sirva em seguida.

PUDIM DE CHOCOLATE BRANCO

Ingredientes:

.300g de chocolate branco picado
.3 ovos
.1 xícara (chá) de leite
.1 lata de creme de leite sem soro
.1 colher (sopa) de amido de milho

Calda:

.½ xícara (chá) de xapore de groselha
.¼ de xícara (chá) de suco de laranja
.1 colher (sobremesa) de amido de milho
.Semente de 1 romã

Modo de preparo:

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas. No liquidificador, bata o chocolate derretido, os ovos, o leite, o creme de leite e o amido de milho. Coloque em uma forma própria para pudim untada com óleo e polvilhada com açúcar. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C durante 1 hora ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Calda:
Em uma panela, misture a groselha e o amido de milho dissolvido no suco de laranja. Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar e misture as sementes de romã. Despeje a calda sobre o pudim e decore a gosto.