PUDIM DE PÃO COM BAUNILHA

INGREDIENTES:

500 g de pão branco amanhecido, cortado em pedaços pequenos

1 litro de leite semidesnatado quente

3 ovos batidos

2 xícaras (400 g) de açúcar

2 colheres (sopa) de extrato de baunilha

1 xícara (150 g) de uvas-passas

3 colheres (sopa) (40 g) de margarina

MODO DE PREPARO:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC.

2. Em uma vasilha grande, coloque o pão cortado e jogue o leite quente por cima. Acrescente os ovos, o açúcar e a baunilha. Misture tudo. Adicione a uva-passa e misture bem.

3. Derreta a manteiga e coloque-a em um tabuleiro que meça aproximadamente 23x33cm. Ponha o pudim de pão no tabuleiro e leve-o ao forno para assar durante 40 minutos, ou até que ele esteja firme e corado. Sirva quente.