PURÊ DE BATATA RECHEADO

INGREDIENTES:

•600 gramas de batata cozida

•1 frasco (250 gr) de maionese

•6 salsichas aferventadas e picadas

•1 lata ervilha escorrida

•1 cenoura média ralada

MODO DE PREPARO:

1.Em uma tigela esprema as batatas ainda quentes, adicione meia xícara (chá) de maionese e misture. Reserve.

2.À parte em outra tigela misture as salsichas, a ervilha, a cenoura e o restante da maionese. Reserve.

3.Divida o purê em 10 porções e modele no formato de círculos. Faça uma cavidade em cada círculo e coloque o recheio. Sirva em seguida.

DICA:

Você pode servir de uma forma diferente para agradar as crianças. Para modelar no formato de uma tartaruga, faça uma base de purê, recheie, cubra com 1 colher (sopa) de purê e faça as patas e a cabeça também com o purê. Decore o casco com ervilha.

PURÊ DE BATATAS

Ingredientes:

- 1 kg de batatas

- meia xícara de leite

- 2 colheres de sopa de margarina

- sal a gosto

- 1 dente de alho espremido

Modo de Preparo:

1.Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas;

2.Descasque-as ainda quentes, desde que consiga manuseá-las, esprema as batatas no espremedor;

3.Leve-as a um recepiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, mexa té que a margarina derreta por completo;

4.Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.

FAROFA DE BANANA COM BACON…

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de farinha de mandioca

Banana nanica em cubos pequenos a gosto

2 colheres (de sopa) de cebola ralada

1 colher (de sopa) de manteiga

1 dente de alho ralado

1 colher (de sopa) de azeite

1 xícara (de chá) de bacon picadinho

½ xícara (de chá) de linguiça calabresa defumada picadinha

1 ovo cozido em cubos pequenos

Sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Refogue o bacon e a linguiça no azeite e na manteiga. Junte a cebola e o alho e quando estiverem dourados acrescente a banana. Frite rapidamente para não desmanchar as bananas. Em seguida coloque a farinha e mexa até dourar sempre tomando cuidado para não desmanchar as bananas. Desligue do fogo e tempere com sal e cheiro verde.

Dica:

Se quiser acrescente cubinhos de abacaxi em calda e uvas-passa.

BATATA AO CREME DE QUEIJO

Ingredientes:

1 kg de batata cozida em rodelas

1 pacote de creme de queijo

700 ml de leite

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de parmesão ralado

Modo de Preparo:

Unte um refratário com azeite e coloque as batatas, reserve;

Em uma panela coloque o leite e o creme de queijo, misture até ficar cremoso;

Apague o fogo e misture o creme de leite;

Coloque o creme sobre as batatas e polvilhe o parmesão;

Leve ao forno baixo até dourar.

Delícia !!!

FAROFA DE BANANA

 

Ingredientes:

04 bananas da terra
01 cebola média picada
coentro
200 gr bacon cortado em cubos
01 calabreza cortada em cubos
200 gr de margarina
1/2 kg de farinha de mandioca

Modo de Preparo:

Pegue uma panela frite aos poucos a banana em óleo quente e reserve. Pegue outra panela frite bacon, quando estiver bem frito escorra e reserve. Na mesma gordura do bacon frite a calabreza e reserve. Escorrra a gordura da panela e coloque a margarina junto com a cebola. Depois de bem fritinha, jogue a banana , o bacon e a calabreza já fritos, depois misture a farinha e o coentro.

Sirva em seguida, com churracos ou como preferir.

BANANA À MILANESA

 

INGREDIENTES:

6 bananas-nanicas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 ovos
½ litro de óleo de canola

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer.
2. Quebre os ovos num prato fundo e bata ligeiramente com um garfo.
3. Coloque a farinha de trigo num prato raso e a farinha de rosca em outro. Descasque as bananas.
4. Coloque as bananas no prato com a farinha de trigo. Elas devem ficar totalmente envoltas por farinha. Bata ligeiramente as bananas contra as mãos, retirando o excesso de farinha.
5. Retire as bananas do prato de farinha de trigo e coloque-as (uma por uma) no prato com o ovo batido. Mergulhe-as bem no ovo.
6. Escorra bem o excesso de ovo e transfira uma banana por vez para o prato com a farinha de rosca. Envolva muito bem todas as bananas com essa farinha.
7. Quando o óleo estiver bem quente, coloque duas bananas por vez para fritar. deixe fritar até que fiquem douradas. Em seguida, retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha. Sirva bem quente.