BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de leite integral
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite integral
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Caramelo:

• 3 xícaras de açúcar cristal

MODO DE PREPARO:

• Primeiro derreta o açúcar cristal até formar um caramelo, despeje no fundo de uma forma para pudim de 24 cm de diâmetro por 8 de altura;
• Para o preparo do bolo bata os ovos, o açúcar e a manteiga na batedeira até formar um creme homogêneo (aproximadamente 2 minutos);
• Acrescente o leite, a farinha e o chocolate em pó e bata até misturar bem;
• Acrescente o fermento e misture com uma colher;
• Reserve a massa.
• Para o preparo do pudim acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos;
• Despeje a massa do bolo na forma e espalhe bem;
• Despeje o pudim em cima do bolo;
• Asse em banho-maria em forno médio por uma hora aproximadamente. O bolo troca de lugar com o pudim por ser mais leve.

Desenforme ainda morno. Está pronto !!!