SUSPIROS

INGREDIENTES:

4 unidades de clara de ovo

10 colheres (sopa) de açúcar peneirado

1 colher (sopa) de raspas de limão

quanto baste de papel manteiga

MODO DE PREPARO:

1- Coloque as claras na batedeira e bata em neve Quando esta atingir o ponto desejado, coloque o açúcar, colher por colher e continue a bater até que a massa esteja bem firme. Coloque as raspas de casca de limão se desejar e bata mais um pouco.

2- Cubra uma forma com papel manteiga. Sobre este, molde os suspiros com a ajuda de 2 colheres ou com a manga de confeitar.

3 - Leve ao forno mínimo. Feche a porta apoiando-a com uma colher de chá (sem cabo de plástico), de modo que fique um pouco aberta. Deixe assar por cerca de uma hora ou até que os suspiros estejam dourados a seu gosto.