BOLO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de suco de maracujá

6 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar a assadeira

Calda:

1 xícara de chá de suco de maracujá

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de sobremesa de maizena

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata ligeiramente o suco com as sementes e reserve.

Em uma tigela bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado.

Acrescente o suco batido, a farinha, o fermento e as claras batidas em neve.

Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos.

Desenforme e reserve.

Calda:

Em uma panela leve ao fogo o suco, o açúcar e a maizena até engrossar.

Retire do fogo despeje sobre o bolo.

Espere esfriar e sirva.