SOPA CREMOSA DE ABÓBORA

Ingredientes:

500 gr de abóbora moranga em cubos pequenos
400 gr de batata em cubos pequenos
1 unidade de cebola picada
2 dentes de alhos picados
3 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de frango
1 litro de água
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada
quanto baste de coentro

Modo de preparo:

Coloque os cubos de abóbora e batatas em um refratário. Umedeça com 1/2 xícara (chá) de água. Tampe o refratário e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e reserve. Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Retire e reserve. Coloque a água em um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Dissolva o caldo de galinha na água e coloque no liquidificador. Acrescente a abóbora e as batatas reservadas e também a cebola e o alho refogado. Bata bem. Coloque o creme obtido em um refratário. Faça correção de sal e se gostar, coloque pimenta. Polvilhe com a salsinha e o coentro e retorne ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Sirva com torradas.