BOLO DE CANECA DE LARANJA…

INGREDIENTES: - 1 ovo pequeno - 4 colheres (sopa) de leite - 3 colheres (sopa) de óleo - 2 colheres rasas (sopa) de açúcar - 4 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo - 1 colher rasa (café) de fermento - 2 gotas de essência de baunilha - Suco de 3 laranjas espremidas MODO DE PREPARO: Coloque o ovo em uma caneca e bata bem com um garfo. Adicione a essência de baunilha para tirar o gosto forte do ovo. Acrescente óleo, açúcar, leite e bata mais um pouco. À parte, esprema as laranjas e coloque o suco em uma panela no fogo para que o volume do líquido reduza à metade. Em seguida, coloque na caneca e acrescente a farinha de trigo, o fermento e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea. Leve por três minutos ao forno micro-ondas na potência máxima.