Ingredientes:
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 paio cortado em rodelas
. 3 colheres (sopa) de fubá
. 1/2 litro de caldo de legumes ou carne
. 7 folhas de couve cortadas bem finas
. Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o paio. Reserve. Em uma panela, coloque o fubá dissolvido em 2 xícaras (chá) de caldo de legumes ou carne. Acrescente o caldo restante. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Adicione a couve, tempere com sal e desligue o fogo. Misture o paio reservado e sirva em seguida com fatias de pão.
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