PÉ-DE-MOLEQUE

 

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
1 lata de leite condensado
manteiga para untar

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo baixo o açúcar com o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa, mármore ou assadeira, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de macarrão. Deixe esfriar e corte em losangos.

DICA:

O pé-de-moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo.