PÃO DE LIQUIDIFICADOR (massa não sovada)…

Ingredientes :

- 1 ovo

- ¼ de xícara (chá) de azeite

- ¼ de xícara (chá) de óleo

- 1 e ½ xícaras (chá) de leite morno

- ½ colher (sopa) de açúcar

- ½ colher (sopa) de sal

- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)

- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar :

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Despeje o líquido obtido em uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem. Coloque a massa em uma forma de pão caseiro grande (ou forma de bolo inglês) de 31 cm X 12,5 cm, untada com manteiga e enfarinhada. Cubra a forma com um pano de prato limpo dobrado ao meio. Espere a massa dobrar de volume (cresce quase até a borda da forma). Preaqueça o forno na temperatura baixa 150º C, por 3 minutos. Coloque a forma no forno e espere 15 minutos. Aumente a temperatura para 180º C (média), sem abrir a porta do forno, e espere até que o pão esteja corado (cerca de 40 minutos). Quando estiver pronto, retire a forma do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar para que o pão não se quebre.

Dicas :

- Quando o pão for crescer, evite colocar a forma em superfícies frias como o metal e o mármore que podem retardar o crescimento da massa. Se não tiver outro lugar para apoiá-la, coloque-a sobre um pano de prato dobrado.

- O leite morno serve para ativar o fermento e fazer o pão crescer melhor. Entretanto, é importante notar que o leite deve estar morno e não fervendo. O leite quente demais (a ponto de queimar a pele) pode fazer o efeito contrário ao desejado e desativar o fermento, impedindo o crescimento do pão.

Rendimento : 1 pão grande ou 2 pequenos.