SOPA DE FEIJÃO COM MACARRÃO

 

Ingredientes:

20 g de cebola picada
20 g de alho picado
30 ml de azeite extravirgem
2 batatas em cubinhos
2 cenouras em cubinhos
2 folhas de louro
Sal
2  1/2 litros de caldo de carne
250 g de feijão previamente cozido e batido no liquidificador
100 g de macarrão para sopa
1/2 xícara de cebolinha picada

Preparo:

• Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente as batatas e as cenouras picadinhas.
• Adicione o louro e tempere com sal
• Coloque o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos.
• Acrescente o feijão e o macarrão e deixe ferver até que a massa esteja cozida.
• Retire as folhas de louro e adicione a cebolinha picada.
• Sirva imediatamente.