BOLO DE BATATA DA JANY…

Ingredientes:

1 kg de batata cozida e amassada

2 colheres de (sopa) de farinha de trigo

2 gemas

1 colher de (sopa) de margarina

1 colher de (sopa) de queijo ralado

Cheiro - verde a gosto

Modo de Fazer:

Misture tudo e divida a massa em duas partes.

Unte um pirex com margarina.

1ª camada: espalhe a batata;

2ª camada: carne moída refogada a gosto;

3ª camada: o restante da batata.

Para finalizar pincele uma gema, salpique queijo ralado e leve para gratinar.

Dicas:

- Sirva quente ou frio acompanhado de arroz branco e salada.

- Se quiser, substitua a carne moída por legumes ou verduras refogadas.

Delicioso !!!